Các món ăn làm từ thịt bò luôn được khá nhiều người ưa chuộng. Chính vì thế, các cơ sở giết mổ, buôn bán thịt bò được mở ra hàng loạt. Quá trình hoạt động của các cơ sở này sẽ thải ra một lượng lớn nước thải giết mổ bò. Để có thể tìm hiểu cụ thể hơn về hệ thống xử lý nước thải giết mổ bò, mời bạn xem qua bài viết đến từ HANA.
Tại sao phải xử lý nước thải giết mổ bò?
Thành phần của nước thải giết mổ bò
Bò vốn có nhiều mỡ nên thành phần của nước thải giết mổ bò tồn tại một thành phần lớn các dầu mỡ, acid béo ở nồng độ rất cao. Quá trình giết mổ còn để lại cho môi trường khá nhiều chất hữu cơ, đó có thể là phần thịt, thức ăn thừa hay phân của bò.
Nước thải giết mổ bò còn chứa khá nhiều các protein từ các phần bỏ sót lại trong khâu giết mổ. Đồng thời các chất bài tiết của bò để lại trong nguồn nước khá nhiều Nitơ và Photpho. Trong nước thải giết mổ bò còn chứa những phần lông, da, xương do quá trình vệ sinh và làm thịt để lại.
Việc tẩy rửa tại các lò mổ cũng xả vào trong nước rất nhiều chất tẩy rửa với độ khử trùng cao. Từ rất nhiều thành phần ấy, nước thải giết mổ bò xuất hiện rất nhiều các vi khuẩn và vi sinh vật gây bệnh.
Xem thêm: Hệ thống xử lý nước thải chăn nuôi gà, lợn chuyên nghiệp
Tác hại của nước thải giết mổ bò
Một tác hại đầu tiên của nước thải giết mổ bò chính và về màu và mùi của nguồn nước. Bò vốn là loại thịt có mùi hương khác đặc trưng, khi các phần dầu mỡ của bò tồn tại lâu trong nguồn nước sẽ dẫn đến tình trạng ôi thối, bốc mùi vô cùng khó chịu. Kèm theo những biến đổi về mùi chính là sự thay đổi màu của nguồn nước khiến cho cảnh quan của khu vực bị ảnh hưởng.
Các chất hữu cơ, Nitơ và Photpho trong nước thải giết mổ bò sẽ là một lý do khiến các loài sinh vật, cây cỏ xung quanh nguồn nước bị ảnh hưởng. Chất độc trong nguồn nước này có thể làm việc sinh trưởng và phát triển của động vật dưới sông ngòi bị cản trở. Không những thế, chúng còn ảnh hưởng đến đất đai, mạch nước ngầm và gây hệ lụy trực tiếp với con người.
Vi sinh vật, vi khuẩn càng là một yếu tố không thể bỏ qua. Những mầm mống bệnh tật này có thể sẽ tiếp xúc với người dân xung quanh, thậm chí là người lao động tại cơ sở và gây ra các bệnh về da liễu. Nguy hiểm hơn là việc sử dụng nước có nhiễm các vi khuẩn này lâu dài sẽ dẫn đến các bệnh nan y, ảnh hưởng đến tính mạng.
Những tác hại vừa kể trên đã minh chứng cho phần nào sự nguy hiểm của nước thải giết mổ bò. Nếu không nghiêm túc xử lý loại nước thải này, môi trường sẽ bị ảnh hưởng nặng nề, con người sẽ phải đối mặt với nhiều hệ quả nguy hiểm. Xử lý nước thải chăn nuôi để đảm bảo cơ sở hoạt động an toàn, môi trường trong sạch và cam kết về an toàn thực phẩm cho nhu cầu của người dân.
Các phương án xử lý nước thải giết mổ bò
Có khá nhiều phương án áp dụng công nghệ để có thể xử lý nước thải giết mổ bò. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến quý khách một vài phương án xử lý đảm bảo tiết kiệm và hiệu quả:
- Xử lý nước thải giết mổ bò bằng phương án phân hủy kỵ khí: đây chính là một phương án khá phổ biến tại các lò giết mổ bò. Các vi sinh vật sẽ tham gia vào phân hủy các chất độc trong nước thải và tạo ra kết quả có trình này là Biogas. Hầm biogas được lập ra để xử lý nước thải và tạo ra nhiên liệu cho các quá trình khác. Chính vì thế, phương pháp dùng công nghệ phân hủy kỵ khí chiếm nhiều ưu thế khi tạo ra sản phẩm cuối cùng có thể sử dụng được.
- Xử lý nước thải giết mổ bò bằng phương án hồ sinh học: phương pháp hồ sinh học tạo ra một môi trường để các sinh vật tự nhiên tảo, vi khuẩn sinh trưởng và phát triển. Khi cho nước thải vào, các sinh vật này sẽ hoạt động và phân hủy các chất thải để làm nguồn dinh dưỡng cho sự phát triển của mình. Tuy nhiên, hồ sinh học có một nhược điểm là thể tích khá nhỏ.
- Xử lý nước thải giết mổ bò bằng phương án bể tự hoại: bên trong bể tự hoại sẽ diễn ra quá trình phân hủy do các sinh vật kỵ khí tự hoạt động. Các vi sinh vật này sẽ chủ động phân hủy các chất thải, khoáng chất tồn tại trong nước thải giết mổ bò.
Thuyết minh quy trình xử lý nước thải giết mổ bò phổ biến
Do bên trong nước thải giết mổ bò có chứa rất nhiều chất rắn hữu cơ có kích thước lớn như lông, da, xương,… nên cần phải được dẫn qua các tầng lọc để có thể loại bỏ đi. Khi đã đảm bảo sạch các chất rắn có kích thước lớn, nước thải được đưa sang bể tách dầu mỡ để các dụng cụ hớt váng loại bỏ những phần mỡ, dầu trên bề mặt.
Nước được di chuyển sang điều hòa để được ổn định nồng độ chất độc, độ pH cũng như lưu lượng dòng nước chảy sang các bể tiếp theo. Sau khi đã được lọc chất rắn và ổn định, nước thải giết mổ bò được đưa sang bể kỵ khí.
Quá trình lên men kỵ khí sẽ giúp phân hủy các hợp chất hữu cơ trong nước. Khi đó, quá trình này cũng để lại các chất hữu cơ lành tính sẽ được tận dụng làm nhiên liệu về sau.
Ngay sau đó, nước thải được đưa sang bể hiếu khí để xử lý các độc tố còn lại như BOD, các hợp chất nitrat cũng như amoni. Sau khi đã được xử lý triệt để các chất hữu cơ, chất độc, nước lúc này vẫn còn lại khá nhiều cặn bùn, vì thế, nước thải giết mổ bò sẽ được mang sang bể lắng để tách riêng bùn và nước.
Bước cuối cùng, nước trong phía trên được mang đi khử trùng để làm sạch một lần cuối cùng và sau đó đưa sang nguồn tiếp nhận.
Những thông tin vừa rồi của Môi trường HANA có thể đã giúp quý khách nhận thức rõ hơn về việc xử lý nước thải giết mổ bò tại các cơ sở. Tuy vậy, để có thể đảm bảo được chất lượng và chi phí cho quá trình xử lý này, các lò mổ tốt nhất nên tìm kiếm cho mình một đơn vị hỗ trợ. Không đâu khác chính là HANA chúng tôi, một đội ngũ chuyên nghiệp và tận tâm. Liên hệ ngay:
Hotline: 0985.99.4949
Địa chỉ: 20/6 Nguyễn Văn Dung, P.6, Q. Gò Vấp, TP. HCM
Email: mail@moitruonghana.com
